Cheese flatbread with egg and bacon

1 serving

15 minutes

Сырная лепешка с яйцом и беконом — это гастрономическое сочетание простых ингредиентов, создающее богатый и насыщенный вкус. Нежная основа из хрустящего, запеченного сыра обрамляет сочную мякоть помидора, придавая блюду свежесть и легкую кислинку. Карамелизированный бекон добавляет копченую солоноватую нотку, а яичница с разорванным желтком мягко обволакивает текстуры, создавая гармоничный ансамбль. Рукола в завершении вносит легкую горчинку, подчеркивая вкус каждого слоя. Это блюдо можно подать как сытный завтрак или питательный перекус, оно отлично сочетается с свежими овощами и ароматным травяным чаем. Имея авторскую природу, оно дает простор для экспериментов с сортами сыра и специями, делая его незаменимым для ценителей простых, но утонченных вкусов.

Energy value per serving

• Calories: 699.6
• Proteins: 50.4g
• Fats: 52.7g
• Carbohydrates: 3.1g

Ingredients

• Chicken egg: 1 pc
• Grated Parmesan cheese: 5 tbsp
• Pink tomatoes: 0.5 pc
• Bacon: 40 g
• Green onions: 1 stem
• Arugula: 3 stem
• Ground chili pepper: to taste
• Ground pepper mix: to taste
• Ground black pepper: to taste
• Sea salt: to taste

Cooking steps

1. Place slices of bacon on a dry hot skillet and season with a mixture of ground peppers.

   Required ingredients:

   • Bacon: 40 g
   • Ground pepper mix:  to taste

2. Place grated cheese (4 tablespoons) on a parchment-lined baking sheet, then add the flesh of the tomato (scooped out from inside) on top. Sprinkle with ground pepper.

   Required ingredients:

   • Grated Parmesan cheese: 5 tablespoon
   • Pink tomatoes: 0.5 piece
   • Ground black pepper:  to taste

3. Once the bacon is browned, flip it. Remove from heat after 1-2 minutes.

4. Add more cheese on top of the tomato flesh and send it to a preheated oven at 180 degrees for 6-7 minutes.

   Required ingredients:

   • Grated Parmesan cheese: 5 tablespoon

5. Crack an egg into the remaining bacon fat. Place it on high heat.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 1 piece

6. Season with chili pepper and salt.

   Required ingredients:

   • Ground chili pepper:  to taste
   • Sea salt:  to taste

7. Add finely chopped onion.

   Required ingredients:

   • Green onions: 1 stem

8. After a couple of minutes, break the yolk. Move the edges of the egg to the center. Remove from heat.

9. Cool the finished flatbread.

10. Place the fried egg on the flatbread.

11. Add bacon and arugula on top.

    Required ingredients:

    • Bacon: 40 g
    • Arugula: 3 stems

12. Fold in half and serve.