Protein omelet with cheese in the oven

1 serving

20 minutes

Белковая яичница с сыром в духовке — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, объединяющее легкость и насыщенный вкус. Истоки этого рецепта уходят в традиции здорового питания, где белок играет ключевую роль, а сыр придаёт кремовую текстуру. Запечённые яичные белки, обогащённые лук-пореем и сладкими помидорами черри, создают нежную основу, дополненную пикантностью пармезана и творожного сыра. Перепелиный желток посередине придаёт блюду изысканную завершённость. Лёгкость и питательность делают эту яичницу идеальным завтраком или лёгким ужином, особенно для тех, кто следит за здоровым образом жизни. Подавать рекомендуется с легкой пикантностью молотого чили, подчёркивающей тонкие вкусовые оттенки. Это блюдо прекрасно сочетается с свежим хлебом или зелёным салатом.

Energy value per serving

• Calories: 633.5
• Proteins: 55.6g
• Fats: 41.2g
• Carbohydrates: 8.5g

Ingredients

• Egg white: 3 pc
• Quail yolk: 1 pc
• Grated Parmesan cheese: 5 tbsp
• Cottage cheese: 3 tbsp
• Cherry tomatoes: 8 pc
• Leek: 15 g
• Mix of peppers: 0.5 tsp
• Sea salt: to taste
• Ground black pepper: to taste
• Ground chili pepper: to taste

Cooking steps

1. Break the eggs into a baking dish. Add salt, pepper, and mix.

   Required ingredients:

   • Egg white: 3 pieces
   • Sea salt:  to taste
   • Ground black pepper:  to taste

2. Chop the leek into large pieces.

   Required ingredients:

   • Leek: 15 g

3. Cut the cherry tomatoes in half.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 8 pieces

4. Combine vegetables with proteins.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 8 pieces
   • Leek: 15 g

5. Add cream cheese.

   Required ingredients:

   • Cottage cheese: 3 tablespoons

6. Add 3 tablespoons of parmesan and mix well.

   Required ingredients:

   • Grated Parmesan cheese: 5 tablespoon

7. Top with 2 spoons of parmesan and add a quail yolk in the center without mixing.

   Required ingredients:

   • Grated Parmesan cheese: 5 tablespoon
   • Quail yolk: 1 piece

8. Season with black ground pepper.

   Required ingredients:

   • Ground black pepper:  to taste

9. Send to a preheated oven at 180 degrees for 15 minutes.

10. Serve, lightly seasoned with chili pepper.

    Required ingredients:

    • Ground chili pepper:  to taste