Caprese tartlets

1 serving

7 minutes

Тарталетки капрезе — это изысканная вариация классического итальянского салата Капрезе, воплощённая в миниатюрных хрустящих тарталетках. История блюда берёт начало с солнечного острова Капри, где сочетание свежей моцареллы, ароматного базилика и сладких томатов символизирует цвета итальянского флага. В этом рецепте традиционные ингредиенты дополняются сливочным творожным сыром и пикантным соусом песто, придавая закуске насыщенный вкус. Лёгкие, хрустящие тарталетки пропитываются ароматами свежей зелени и бальзамического крема, создавая неповторимую гармонию вкусов. Это идеальное блюдо для изысканного аперитива или лёгкого перекуса, которое украсит любой стол и подарит ощущение итальянской гастрономической магии.

Energy value per serving

• Calories: 900.5
• Proteins: 40.6g
• Fats: 79.4g
• Carbohydrates: 26.5g

Ingredients

• Tartlets: 3 pc
• Cottage cheese: 3 tsp
• Pesto: 3 tsp
• Mozzarella cheese: 3 pc
• Cherry tomatoes: 3 pc
• Green: to taste
• Salt: pinch
• Ground black pepper: pinch

Cooking steps

1. Spread the tartlets with cream cheese.

   Required ingredients:

   • Cottage cheese: 3 teaspoons

2. Season with black pepper.

   Required ingredients:

   • Ground black pepper:  pinch

3. Pour the pesto sauce on top.

   Required ingredients:

   • Pesto: 3 teaspoons

4. Wash cherry tomatoes and greens in cold water.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 3 pieces
   • Green:  to taste

5. Slice the cherries into thin wedges.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 3 pieces

6. Place a ball of mozzarella in each tartlet.

   Required ingredients:

   • Mozzarella cheese: 3 pieces

7. Slightly salt.

   Required ingredients:

   • Salt:  pinch

8. Add cherry slices.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 3 pieces

9. Dress with balsamic cream.

   Required ingredients:

   • Salt:  pinch

10. Add greens and serve.

    Required ingredients:

    • Green:  to taste