Garlic Spread
1 serving
50 minutes
Чесночная намазка — это ароматная и пикантная закуска, пришедшая из немецкой кухни. Запеченный чеснок приобретает нежную сладковатую нотку, а свежий редис добавляет приятную остроту и хруст. Укроп придаёт блюду свежесть, а горчичное масло подчеркивает глубину вкуса. Намазка идеально сочетается с хрустящим хлебом, горячими лепёшками или запечёнными овощами. В Германии такие пасты часто подают на праздничных столах или используют как пикантное дополнение к мясным блюдам. Этот соус не только придаёт еде яркость, но и обладает полезными свойствами благодаря чесноку, известному своими антибактериальными и укрепляющими иммунитет свойствами. Чесночная намазка — простое, но удивительно изысканное блюдо, которое может стать украшением любого стола.
1
Clean the radish.
- Radish: 140 g
2
Do the same with the garlic.
- Garlic: 70 g
3
Place garlic in foil and season with oil.
- Garlic: 70 g
- Mustard oil: 1 tablespoon
4
Grate the radish on a coarse grater or chop it finely with a knife.
- Radish: 140 g
5
Add it to the garlic and mix.
- Radish: 140 g
- Garlic: 70 g
6
Wrap the foil and send it to a preheated oven at 180 degrees.
7
After 40 minutes, transfer the baked mixture to a deep bowl.
8
Chop the dill and add it to the radish and garlic.
- Dill: 0.5 bunch
- Radish: 140 g
- Garlic: 70 g
9
Puree the mixture with an immersion blender on low speed.
10
To salt.
- Sea salt: to taste
11
Mix and serve.