Cheese chips with truffle
2 servings
15 minutes
Сырные чипсы с трюфелем — это изысканная закуска, созданная для ценителей утонченного вкуса. Тонкие кружочки хрустящего сыра, запеченного до золотистой корочки, дополняются богатым ароматом трюфеля, который придает блюду благородную глубину. Легкая пикантность чеснока и свежесть лука-порея гармонично сочетаются со смесью перцев, усиливая вкус. Исторически трюфель считался деликатесом, доступным только избранным, и теперь его роскошное сочетание с сыром превращает чипсы в гастрономический шедевр. Идеально подходят как самостоятельная закуска или дополнение к винному вечеру, их можно подавать с игристым белым вином или пряными соусами. Это великолепное блюдо, которое удивит гостей и порадует гурманов.
1
Grate the cheese on a fine grater.
- Hard cheese: 150 g
2
Chop the onion finely.
- Leek: 15 g
3
Do the same with garlic.
- Garlic: 4 cloves
4
Mix onion and garlic with truffle sauce in a deep container.
- Leek: 15 g
- Garlic: 4 cloves
- Truffle sauce: 3 tablespoons
5
Place cheese in circles (1 tablespoon each) on a baking sheet lined with parchment.
- Hard cheese: 150 g
6
Slightly salt.
- Sea salt: to taste
7
Put a teaspoon of sauce on each circle.
- Truffle sauce: 3 tablespoons
8
Season with a pepper mix.
- Ground pepper mix: to taste
9
Send to a preheated oven at 180 degrees.
10
After 5 minutes, remove the baking tray, sprinkle each circle with cheese (about a teaspoon without a heap), and return to the oven for 3-4 minutes.
- Hard cheese: 150 g
11
Once the chips cool slightly, transfer them to a plate and serve as a snack.