Spaghetti with garlic and oil

In medieval Italy, they practiced a kind of separate diet: feudal lords ate meat, and peasants had to invent dishes from what was at hand. Pasta aglio-olio (spaghetti with garlic and oil) is a legacy of that time. It is remarkable in that from a minimum of components you get a fragrant and flavorful dish, and it is not at all difficult to prepare.

Cooking steps

Step: 1

Поставить спагетти вариться.

После того как спагетти сварятся до состояния аль денте, слить воду.

На небольшом огне потомить эту смесь полминуты, постоянно помешивая, добавить сок половины лимона и цедру половины лимона.

Где-то за 5 минут до готовности спагетти разогреть сковороду, влить в нее оливковое масло.

На оливковом масле обжарить давленый чеснок.

Добавить нарезанный крупной стружкой перец чили.

Как только чеснок размягчится, добавить мелко нарубленную петрушку, перемешать и снять с огня.

Добавить спагетти в сковороду с обжаренным чесноком, перцем и петрушкой.

Посолить, поперчить, перемешать

Подать к столу.

Previous step1 / 10Next step