Coconut Cookies

2 servings

30 minutes

Кокосовое печенье — это нежное угощение с тонким орехово-цитрусовым ароматом. Его основа — кокосовая мука, придающая легкость и воздушность, а эритрит делает его сладким, но без лишних калорий. История кокосового печенья связана с поиском полезных альтернатив традиционной выпечке, ведь кокосовая мука богата клетчаткой и полезными жирами. Лаймовый сок добавляет изысканную кислинку, подчеркивающую естественную сладость кокоса. Это печенье идеально для утреннего кофе или чаепития в уютной атмосфере. Его можно использовать как самостоятельный десерт или как основу для более сложных кулинарных решений, например, подавать с фруктовым соусом или топпингами. Легкость приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, а его вкус очаровывает с первого укуса.

Energy value per serving

• Calories: 286.7
• Proteins: 8.4g
• Fats: 21.4g
• Carbohydrates: 14.9g

Ingredients

• Coconut flour: 45 g
• Chicken egg: 1 pc
• Erythritol: 0.5 tsp
• Butter: 35 g
• Baking powder: 2 g
• Lime juice: 2 tsp
• Sea salt: pinch

Cooking steps

1. Crack an egg into a deep bowl.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 1 piece

2. To salt.

   Required ingredients:

   • Sea salt:  pinch

3. Add erythritol.

   Required ingredients:

   • Erythritol: 0.5 teaspoon

4. Mix

5. Add flour.

   Required ingredients:

   • Coconut flour: 45 g

6. Add baking powder.

   Required ingredients:

   • Baking powder: 2 g

7. Sprinkle with lime juice.

   Required ingredients:

   • Lime juice: 2 teaspoons

8. Knead the dough.

9. Shape the future cookies and send them to a preheated oven at 180 degrees.

10. Cool for 10 minutes.

11. Transfer to a plate and serve.