Сырные крокеты
4 порции
20 минут
Сырные крокеты — это простая и универсальная закуска, которая прекрасно дополнит как пиво, так и коктейли, а также станет отличным завершением к кофе. Для их приготовления не потребуется много усилий, однако важно правильно выбрать сыр. Мы советуем обратить внимание на эмменталь, который можно найти в большинстве магазинов. Его насыщенный вкус и упругая текстура, при жарке в раскалённом масле, создадут ту самую тягучесть, за которую мы ценим сырные крокеты.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Сыр натереть на мелкой терке.
- Сыр эмменталь: 250 г
3
Добавить 40 граммами муки. Добавить яйца.
- Пшеничная мука: 140 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Добавить соль и перец.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Смешать до однородной массы.
6
Сформировать из сырной массы 20 шариков. Обвалять каждый в муке
- Пшеничная мука: 140 г
7
Затем во взбитых яйцах и сухарях.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Панировочные сухари: 100 г
8
Разогреть в сотейнике растительное масло.
- Растительное масло: 800 мл
9
Обжарить в нем крокеты по 2 минуты до золотистого цвета.
- Растительное масло: 800 мл
10
Готовые крокеты выложить на бумажные полотенца.
11
Подавать горячими.