Simple Cupcake

6 servings

60 minutes

Простой кекс — это нежная и воздушная выпечка, которая идеально дополняет утренний кофе или уютный чайный вечер. Его история восходит к европейским традициям домашней выпечки, когда хозяйки искали универсальный рецепт для повседневного угощения. Кекс получается мягким, с легким сливочным вкусом и едва уловимой сладостью ванили. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Благодаря сочетанию крахмала и разрыхлителя, тесто становится особенно пышным, а золотистая корочка добавляет аппетитности. Подавать его можно как теплым, так и остывшим, с вареньем, медом или просто так. Идеальный вариант для тех, кто ценит уют и традиционные вкусы!

Energy value per serving

• Calories: 414.3
• Proteins: 6.6g
• Fats: 25.6g
• Carbohydrates: 39.4g

Ingredients

• Wheat flour: 170 g
• Sugar: 80 g
• Butter: 160 g
• Chicken egg: 3 pc
• Starch: 20 g
• Baking powder: 5 g
• Vanilla sugar: 10 g
• Salt: to taste

Cooking steps

1. Prepare all the ingredients. Take the butter out of the fridge in advance.

   Required ingredients:

   • Butter: 160 g

2. In a mixing bowl, combine 150 grams of softened butter with both types of sugar.

   Required ingredients:

   • Butter: 160 g
   • Sugar: 80 g
   • Vanilla sugar: 10 g

3. Add eggs one by one to the dough.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 3 pieces

4. Sift flour, salt, starch, and baking powder into a separate bowl.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 170 g
   • Salt:  to taste
   • Starch: 20 g
   • Baking powder: 5 g

5. Gradually add the dry mixture to the liquid.

6. Grease the cake mold with the remaining butter.

   Required ingredients:

   • Butter: 160 g

7. Pour the batter into the mold.

8. Bake the cake at 180 degrees for 35-40 minutes. Check the cake's readiness with a skewer: if the skewer comes out dry, the cake is ready.

9. Let the cake cool on a rack for 20 minutes and then remove it from the mold.

10. Serve hot or cold with tea or black coffee.