Cornish pasties

Подготовить необходимые ингредиенты.

Мясо нарезать средними кубиками.

Раскатать тесто и вырезать круги диаметром примерно 20 см. Можно воспользоваться тарелкой.

Выложить на половину круга теста начинку, хорошо посыпать солью и перцем.

Смочить края теста водой, плотно соединить края теста между собой. Надавить на край пасти указательным пальцем, а большим пальцем подвернуть краешек теста к центру пасти. Так проделать по всему пирожку, а крайние уголки подвернуть.

Смазать пирожки взбитым яйцом с молоком.

Перемешать масло с мукой так, чтобы получились крошки.

Затем добавить 1 столовую ложку соли и холодную воду и замесить упругое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.

Все овощи нарезать мелкими кубиками. Перемешать.

Отправить в духовку с конвекцией, разогретую до 170 градусов, на 50–55 минут.