З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЧаудерАмериканская кухня
Paella dish
Мартышкин хлебАмериканская кухня
Paella dish
Пасхальный куличРусская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня
Paella dish
Пан кон томатеИспанская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Салат НисуазФранцузская кухня

Капуста по-корейски

12 порций

20 минут

Капуста по-корейски — это яркое и ароматное блюдо, возникшее в результате культурного обмена между корейскими переселенцами и российскими традициями. Приготовленная по аналогии с корейской морковью, эта закуска представляет собой своеобразную адаптацию кимчи, сделанную с использованием местных ингредиентов. Она обладает характерным пряным вкусом и хрустящей текстурой, что делает её отличным дополнением к любому столу, будь то повседневный ужин или праздничное застолье. Сложно представить себе русскую кухню без этого популярного блюда, которое прекрасно сочетает в себе восточные ноты и местные традиции.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
330.6
ккал
5.5g
грамм
21.2g
грамм
28.6g
грамм
Ингредиенты
12порций
Белокочанная капуста
3 
кг
Морковь
4 
шт.
Чеснок
2 
гол.
Вода
1 
л
Сахар
140 
г
Растительное масло
250 
мл
Уксус 9%-ный
250 
мл
Молотый перец чили
1 
ч.л.
Молотый черный перец
1 
ч.л.
Молотый кориандр
1 
ч.л.
Соль
3 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить необходимые ингредиенты.

  • 2

    Капусту избавить от кочерыжки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста3 кг
  • 3

    Нарезать капусту на квадраты со стороной около 3 см.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста3 кг
  • 4

    Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь4 штуки
  • 5

    Чеснок нарезать крупными ломтиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок2 головки
  • 6

    Перемешать морковь и чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь4 штуки
    2. Чеснок2 головки
  • 7

    В кастрюлю уложить овощи несколькими слоями, начав с моркови с чесноком, а завершив капустой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь4 штуки
    2. Чеснок2 головки
    3. Белокочанная капуста3 кг
  • 8

    Вскипятить воду, добавить соль, перец, сахар, кориандр, уксус и масло. Мешать до растворения сахара.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода1 л
    2. Соль3 столовые ложки
    3. Сахар140 г
    4. Молотый перец чили1 чайная ложка
    5. Молотый черный перец1 чайная ложка
    6. Молотый кориандр1 чайная ложка
    7. Уксус 9%-ный250 мл
    8. Растительное масло250 мл
  • 9

    Залить овощи горячим рассолом, установить сверху гнет и убрать в холодильник или другое прохладное место на 12 часов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста3 кг
    2. Морковь4 штуки
    3. Чеснок2 головки
  • 10

    По прошествии времени перемешать и подавать.

Похожие рецепты

ГотовитьПросто - Капуста по-корейски