Whey Pancakes

10 servings

30 minutes

Блины на сыворотке – это нежное и воздушное угощение, пришедшее из русской кухни. Исторически сыворотку, оставшуюся после приготовления творога, использовали для выпечки, поскольку она придает тесту мягкость и легкую кислинку. Эти блины получаются тонкими и эластичными, с аппетитной золотистой корочкой. Их вкус приятно балансирует между сладостью и нежной кислинкой, делая их идеальным дополнением к варенью, меду или сметане. Благодаря сыворотке тесто становится особенно легким, а готовые блины – ароматными. Они прекрасно подходят для семейных завтраков и уютных чаепитий, наполняя дом теплом и уютом.

Energy value per serving

• Calories: 164.7
• Proteins: 3.7g
• Fats: 7.8g
• Carbohydrates: 19.1g

Ingredients

• Grain flour: 250 g
• Chicken egg: 3 g
• Salt: to taste
• Sugar: 1 tbsp
• Vegetable oil: 70 ml
• Serum: 1 l
• Baking powder: 1 tsp

Cooking steps

1. Prepare the products.

2. Pour the serum into a bowl.

   Required ingredients:

   • Serum: 1 l

3. Add salt.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste

4. Add sugar.

   Required ingredients:

   • Sugar: 1 tablespoon

5. Also add flour and baking powder.

   Required ingredients:

   • Grain flour: 250 g
   • Baking powder: 1 teaspoon

6. Mix everything and add vegetable oil.

   Required ingredients:

   • Vegetable oil: 70 ml

7. A homogeneous liquid dough will result.

8. Bake pancakes over medium heat.

9. Fry on both sides until golden brown.

10. Remove the pancakes from the pan and place them on a plate.

11. Serve the ready pancakes at the table.