Melon Ice Cream
4 servings
30 minutes
Мороженое из дыни — это легкое и освежающее лакомство, идеально подходящее для жарких летних дней. Нежная текстура и естественная сладость дыни гармонично сочетаются со сливочной мягкостью, создавая воздушный, тающий во рту десерт. Вдохновением для этого рецепта стало желание передать свежесть сочных фруктов в замороженном виде, не теряя их природного вкуса. Процесс приготовления прост: свежую дыню очищают, смешивают со сливками и сахаром, затем замораживают, периодически перемешивая для идеальной консистенции. Десерт можно украсить мятой или ягодами, подчеркнув его утонченность. Это не просто мороженое, а настоящая гастрономическая поэзия, способная подарить наслаждение в знойный день.
1
Prepare all the ingredients.
2
Remove the seeds and skin from the melon and cut it randomly.
- Melon: 300 g
3
Place the melon in the blender bowl, add cream and sugar. If the melon is not very sweet, add more sugar.
- Melon: 300 g
- Cream 33%: 250 ml
- Sugar: 50 g
- Sugar: 50 g
4
Beat everything together until homogeneous mass.
5
Transfer the mass to a container and place it in the freezer for 4-5 hours.
6
During the first 2 hours of freezing, take out the container and stir the mixture to prevent ice crystals from forming in the ice cream.
7
Serve melon ice cream on a hot summer day.