Curd wafers
4 servings
90 minutes
Творожные вафли — это нежное и воздушное лакомство, пришедшее из русской кухни. Их история уходит корнями в традиции домашней выпечки, где творог — один из ключевых ингредиентов. Благодаря сочетанию творога и ванильного сахара вафли обладают приятным сладковатым вкусом с легкой кислинкой. Хрустящая корочка и мягкая текстура внутри делают их идеальным выбором для завтрака или уютного чаепития. Подача с греческим йогуртом и кленовым сиропом подчеркивает их сливочный аромат и добавляет нотки изысканности. Эти вафли не только вкусные, но и питательные, обеспечивая организм белками и полезными микроэлементами. Их можно приготовить как классический десерт или разнообразить фруктами, орехами и даже шоколадом. Творожные вафли — это гармония простоты и утонченности, способная сделать любое утро приятнее.
1
Prepare all the ingredients. Preheat the waffle maker.
2
Mix the cottage cheese with the eggs until smooth.
- Cottage cheese: 500 g
- Chicken egg: 4 pieces
3
Sift the flour, sugar, and baking soda.
- Wheat flour: 6 tablespoons
- Sugar: 3 tablespoons
- Soda: 1 teaspoon
4
Mix the sifted ingredients into the cottage cheese-egg mixture.
- Wheat flour: 6 tablespoons
- Sugar: 3 tablespoons
- Soda: 1 teaspoon
5
Add vanilla sugar.
- Vanilla sugar: 1 teaspoon
6
Slightly salt the dough.
- Salt: 1 teaspoon
7
Slightly grease the waffle maker with vegetable oil.
- Vegetable oil: 10 ml
8
Place the batter in the center of the waffle maker, not too much, or it will overflow.
9
Bake each waffle for 7 minutes. To keep the waffles warm, they can be placed in an oven preheated to 70 degrees while the others are baking.
10
Serve with Greek yogurt and maple syrup. Optionally sprinkle with powdered sugar.
- Maple syrup: to taste
- Greek yogurt: to taste