Fisherman's Pie
8 servings
90 minutes
Add to favorites
A strong pie is a casserole that can easily replace lunch. Essentially, it is a thick mixture of cod, shrimp and eggs. An excellent version of a fish casserole for those who do not like the overly intense smell of fish: the cod is pre-boiled in milk
CaloriesProteinsFatsCarbohydrates
0kcal0grams0grams0grams
Cod fillet500 g
Shrimps150 g
Milk500 ml
Bay leaf2 pieces
Black peppercorns5 piece
Wheat flour25 g
Butter45 g
Chicken egg3 pieces
Parsley10 g
Mashed potatoes750 g
Leek2 pieces
Cheddar cheese50 g
Salt to taste
Ground black pepper to taste
Step: 1
В сотейник влить молоко.
Tools:
Сверху равномерным слоем выложить креветки.
Сварить яйца вкрутую. Пока варятся яйца, в сотейнике растопить 25 г сливочного масла, добавить муку, перемешать. Постепенно влить молоко, в котором варилась рыба, и замешать до однородной консистенции при помощи венчика. Готовый соус приправить солью и перцем, добавить измельченную петрушку.
Соус влить в форму к рыбе и креветкам, туда же выложить нарубленные яйца.
В сковороде растопить 20 г масла, бросить туда порей, нарезанный полукольцами, и готовить минут 5 на небольшом огне, пока лук не станет мягким.
Смешать лук с пюре, выложить его на рыбу, посыпать сыром.
Tools:
Добавить листья лавра, черный перец горошком и рыбу.
Поставить на средний огонь, довести до кипения и снять с огня. Процедить, удалить перчинки и лавр.
Подваренную рыбу разобрать на кусочки и поместить в форму для запекания.
Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.
1 / 10