Simple Plum Pie
8 servings
80 minutes
Простой сливовый пирог — это воплощение уюта и домашнего тепла. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где сезонные фрукты превращались в нежные выпечки. Этот пирог очаровывает своей простотой и богатым вкусом: мягкое, слегка влажное тесто с тонкими сливочными нотками идеально дополняется кисло-сладким вкусом запечённых слив, которые, благодаря карамелизованному сахару, раскрывают свой аромат. Такой десерт прекрасно сочетается с чашечкой ароматного чая или кофе и может быть подан как в будничный день, так и на семейный праздник. Его приготовление не требует сложных техник, а результат неизменно радует глаз и вкус. Лёгкость, нежность, натуральные ингредиенты — всё это делает простой сливовый пирог любимым выбором для уютного вечера.
1
Sift the flour into a bowl, add salt, sugar (2 tbsp), and baking powder. Prepare the yogurt and eggs.
- Whole grain flour: 300 g
- Salt: 3 g
- Sugar: 3 tablespoons
- Baking powder: 1 teaspoon
- Yogurt: 300 ml
- Chicken egg: 2 pieces
2
Pour the yogurt into the mixture of dry ingredients.
- Yogurt: 300 ml
3
Break 2 eggs.
- Chicken egg: 2 pieces
4
Mix everything carefully until homogeneous — the dough will be like liquid sour cream.
5
Place a silicone mat or paper in the baking dish.
6
Pour out half of the mixture.
7
Wash the plums.
8
Cut them in half and remove the pit.
9
Then place the halved plums cut side up into the poured batter.
10
Pour the remaining half of the dough on top.
11
Place the remaining plums on top cut-side up and sprinkle with sugar (just a couple of teaspoons, so the plum releases juice and browns).
- Plums: 1 kg
12
Put in the oven for 45 minutes at 180 degrees.
13
After the pie is ready, you can sprinkle powdered sugar on top (for beauty).
- Powdered sugar: 2 tablespoons
14
Let the pie cool and carefully transfer it to a plate (it is quite delicate until it cools down).
15
After cooling, it can be cut into portions.