Cottage cheese casserole with cherries

6 servings

60 minutes

Творожная запеканка с черешней – нежное и воздушное лакомство, родом из советской кухни, где простота сочеталась с удивительной вкусовой гармонией. Этот десерт, известный своей бархатистой структурой и приятной кислинкой ягод, стал любимым угощением многих поколений. Творог дарит запеканке насыщенность, а ряженка – мягкость и легкость. Черешня добавляет яркий фруктовый акцент, который превращает каждую ложку в настоящее наслаждение. Запеканка идеальна как теплым, так и охлажденным, прекрасно сочетается с ягодным сиропом или шариком ванильного мороженого. Подойдет для уютного семейного завтрака, нежного десерта после ужина или просто для того, чтобы побаловать себя чем-то вкусным и полезным.

Energy value per serving

• Calories: 300.9
• Proteins: 23.4g
• Fats: 9g
• Carbohydrates: 30.7g

Ingredients

• Cottage cheese: 500 g
• Grain flour: 200 g
• Ryazhenka: 400 ml
• Chicken egg: 2 pc
• Frozen cherries: 400 g
• Sugar: to taste
• Salt: to taste

Cooking steps

1. Prepare all the ingredients.

2. Combine cottage cheese, flour, and eggs in a bowl. Mix.

   Required ingredients:

   • Cottage cheese: 500 g
   • Grain flour: 200 g
   • Chicken egg: 2 pieces

3. Add ryazhenka to the obtained mixture.

   Required ingredients:

   • Ryazhenka: 400 ml

4. Mix everything until homogeneous, add salt and sugar to taste.

   Required ingredients:

   • Sugar:  to taste
   • Salt:  to taste

5. Then sprinkle the berries (they can be coated in starch).

   Required ingredients:

   • Frozen cherries: 400 g

6. Mix the mass with the berries (the berries may release juice, which won't interfere with baking).

7. Transfer the obtained mass to a baking tray or dish.

8. Bake in the oven for about 45 minutes at 180 degrees. You can check readiness with a toothpick.

9. Let it cool a bit and cut into portioned pieces. You can use powdered sugar for sprinkling.

10. Serve the casserole with berry syrup, mashed berries, or a scoop of ice cream.