Semolina pudding with raisins, baked in the oven
6 servings
90 minutes
Пудинг на манке с изюмом, запеченный в духовке — это изысканный десерт, сочетающий нежность творога, сладость изюма и воздушную структуру манки. Его корни уходят в европейские традиции домашней выпечки, где простые ингредиенты превращаются в утонченное лакомство. В процессе приготовления яйца взбиваются с сахаром, обогащая вкус, а ваниль придаёт тонкую ароматную нотку. Запечённая золотистая корочка скрывает мягкость творожной массы, а сладкая пудра и ягоды — финальный штрих. Этот пудинг отлично подходит для уютных семейных чаепитий или праздничного угощения, даря тепло и наслаждение с каждым кусочком.
1
Prepare all the ingredients. Preheat the oven to 200 degrees.
2
Rinse the raisins and pour boiling water over them.
- Raisin: 100 g
3
Put out the soda.
- Soda: 1 teaspoon
4
Melt the butter.
- Butter: 50 g
5
Beat the eggs with sugar.
- Quail egg: 9 pieces
- Sugar: 200 g
6
Drain the water from the raisins, place them in a sieve, and let them drain.
- Raisin: 100 g
7
Add raisins to the cottage cheese.
- Raisin: 100 g
- Cottage cheese: 800 g
8
Add butter, vanilla, and baking soda to the eggs, mix, and add to the cottage cheese.
- Quail egg: 9 pieces
- Butter: 50 g
- Vanillin: 1 teaspoon
- Soda: 1 teaspoon
- Cottage cheese: 800 g
9
Mix the cottage cheese mass.
- Cottage cheese: 800 g
10
Line the mold with parchment, pour in the mixture.
11
Place in a preheated oven at 200 degrees for 50 minutes. Remove from the oven and let cool. When serving, sprinkle with powdered sugar and decorate with berries.
- Powdered sugar: pinch
- Grape: 20 g
- Strawberry: 20 g