Herring under a fur coat in layers
8 servings
60 minutes
Селедка под шубой — легендарное блюдо русской кухни, которое стало неотъемлемой частью праздничного стола. Его история уходит в советские годы, когда салат приобрел популярность благодаря доступным ингредиентам и сытности. Вкус этого блюда — гармония соленой сельди, сладковатой свеклы, нежного картофеля и яиц, приправленных майонезом. Яблоко добавляет легкую кислинку, а укроп — свежесть. Слои создают удивительную текстуру, позволяя каждому компоненту раскрыться во всей своей красе. Подается охлажденным, что делает его особенно освежающим. Этот салат — символ тепла, семейных встреч и праздников, объединяющий поколения за одним столом.
1
Prepare all the ingredients. Boil the vegetables and eggs until cooked.
- Potato: 300 g
- Chicken egg: 4 pieces
- Carrot: 200 g
- Beet: 300 g
2
Cut the herring into small cubes.
- Lightly salted herring: 400 g
3
Grate the potatoes on a coarse grater, and the carrots and beets on a fine grater.
- Potato: 300 g
- Carrot: 200 g
- Beet: 300 g
4
Grate the eggs on a fine grater.
- Chicken egg: 4 pieces
5
Place the vegetables and eggs in separate bowls, salt them, and mix with mayonnaise.
- Potato: 300 g
- Chicken egg: 4 pieces
- Carrot: 200 g
- Beet: 300 g
- Mayonnaise: 250 g
- Salt: to taste
6
Peel the apple and remove the seeds, then grate it on a coarse grater.
- Apple: 150 g
7
Finely chop the onion and dill.
- Red onion: 100 g
- Dill: to taste
8
Place half of the potatoes at the bottom of the plate. Then layer with herring, onion, apple, remaining potatoes, eggs, and carrot.
- Potato: 300 g
- Lightly salted herring: 400 g
- Red onion: 100 g
- Apple: 150 g
- Chicken egg: 4 pieces
- Carrot: 200 g
9
Layer the beetroot as the top layer and refrigerate for 2 hours.
- Beet: 300 g
10
Serve the salad at the festive table, sprinkled with dill.
- Dill: to taste