Chicken legs with potato wedges
2 servings
120 minutes
Окорочка с картофельными дольками – это классическое русское блюдо, сочетающее в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Куриные окорочка, пропитанные ароматом адыгейской соли и острой аджики, становятся невероятно сочными, а картофельные дольки, запеченные вместе с мясом, приобретают хрустящую корочку и насыщенный вкус специй. Исторически, запекание мяса и картофеля в духовке – распространенный способ готовки в русской кухне, позволяющий сохранить максимум сочности и аромата. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, праздничного застолья или уютных домашних посиделок. Подача с зеленью придает свежесть, а хрустящий картофель и пряное мясо создают гармоничное сочетание вкусов, делая этот рецепт любимым многими поколениями.
1
Wash the potatoes.
- Potato: 8 pieces
2
Wash and dry the meat.
- Chicken legs: 2 pieces
3
Salt with Adyghe salt.
- Adyghe salt: to taste
4
Apply adjika on the meat.
- Adjika: to taste
5
Wrap the meat in foil.
6
Cut the potatoes into wedges.
- Potato: 8 pieces
7
Place the meat and potato wedges on a baking sheet lined with parchment.
- Chicken legs: 2 pieces
- Potato: 8 pieces
8
Apply adjika on the potato wedges.
- Adjika: to taste
9
Put in the oven for 1.5 hours.
10
Take out of the oven, open the foil, and put it back for another 15 minutes.
11
Remove from the oven and garnish with herbs for serving.
- Green: 1 bunch