Haruki steak
1 serving
20 minutes
Стейк Харуки — это воплощение простоты и совершенства американской кухни. Сочетание нежного говяжьего мяса, ароматного розмарина и пикантного чеснока создаёт гармонию вкусов, которую невозможно забыть. Его готовят методом обжарки с последующей выдержкой в фольге, что позволяет сохранить сочность и раскрыть глубокие мясные оттенки. Масло и специи придают блюду насыщенность и бархатистую текстуру. Стейк идеально подходит для торжественных ужинов или уютных вечеров с бокалом красного вина. Этот рецепт — не просто способ приготовления мяса, а ритуал, позволяющий насладиться каждым мгновением процесса и получить идеальное блюдо, где каждая нота вкуса звучит безупречно.
1
Heat olive oil in a pan.
- Olive oil: 1 tablespoon
2
Let the steak rest at room temperature for 5–7 minutes.
3
Send the meat to the heated oil.
- Olive oil: 1 tablespoon
4
Grease the foil with butter (about 15 g).
- Butter: 30 g
5
Flip the meat after 3-4 minutes.
6
Add a sprig of rosemary and reduce the heat to medium.
- Fresh rosemary: 1 sprig
7
Peel and crush the garlic with a chef's knife.
8
Add garlic to the oil. Sauté for another 5-6 minutes.
- Garlic: 1 clove
9
Place garlic and rosemary in foil on top of butter.
- Garlic: 1 clove
- Fresh rosemary: 1 sprig
10
Place the meat on top and brush it with the remaining butter. Wrap in foil and leave for 7 minutes.
- Butter: 30 g
11
Transfer to a plate, season with salt and pepper. Done!
- Chili pepper flakes: to taste
- Coarse salt: to taste