Meat zrazy with cheese in the oven
4 servings
50 minutes
Зразы мясные с сыром в духовке — это сытное и ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежный фарш, пикантный сыр и хрустящую корочку из панировочных сухарей. История зразов берет начало в старинной русской гастрономии, где мясные котлеты с начинкой считались признаком хорошего вкуса и достатка. В этом варианте картофель придаёт фаршу сочность, а чеснок и специи — выразительность. Запеченные в духовке, они сохраняют свою мягкость внутри, а сыр плавится, создавая аппетитную тягучую сердцевину. Эти зразы идеально сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или легкими соусами. Их можно подать как праздничное угощение или как уютный семейный ужин. Простота приготовления и гармония вкусов делают это блюдо любимым среди гурманов.
1
Grate raw potatoes on a fine grater and add to the minced meat.
- Potato: 1 piece
- Ground meat: 800 g
2
Fry finely chopped onion in vegetable oil until golden brown.
- Onion: 2 heads
- Vegetable oil: 10 ml
3
Add fried onion to the minced meat.
- Onion: 2 heads
- Ground meat: 800 g
4
Add minced garlic.
- Garlic: 2 cloves
5
To salt.
- Salt: to taste
6
Add pepper.
- Ground black pepper: to taste
7
Mix the minced meat until homogeneous.
8
Cut the hard cheese into sticks.
- Cheese: 200 g
9
Make zra from minced meat, placing a piece of cheese inside each.
- Ground meat: 800 g
- Cheese: 200 g
10
Coat the meat patties in breadcrumbs.
- Breadcrumbs: 100 g
11
Bake in the oven at 200 degrees for 20-25 minutes.
12
Serve with any side dish.