Chicken breast fillet with rice and pumpkin, baked in the oven
12 servings
90 minutes
Филе куриной грудки с рисом и тыквой, запеченное в духовке — это восхитительное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность курицы, мягкость риса и сладковатую бархатистость тыквы. Исторически запеченные блюда с тыквой распространены в осенний период, когда этот овощ достигает идеальной зрелости. Гармония специй, лаврового листа и душистого перца, делает вкус богатым и ароматным. Блюдо универсально: подходит как для повседневного питания, так и для уютного домашнего ужина. Запекание позволяет сохранить сочность ингредиентов, делая каждый кусочек нежным и пропитанным ароматами. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его любимым выбором для семейного стола.
1
Prepare the necessary ingredients.
2
Peel the pumpkin, wash it well under running water, cut it into medium-sized cubes or strips, and place it in a baking dish.
- Pumpkin: 200 g
3
Peel the onion, wash it well under running water, cut it into strips, and place it in a container with the pumpkin. Peel the garlic, wash it, press it through a garlic press, and also add it to the dish.
- Onion: 1 head
- Garlic: 1 head
4
Place 2 bay leaves and 3 peppercorns in the prepared pumpkin and onion mixture.
- Bay leaf: 2 pieces
- Black allspice: 3 pieces
5
Wash the rice under running water. Drain the water.
- Rice: 200 g
6
Wash the meat well under running water, dry it a little, cut it into medium-sized cubes or strips, and place it in a baking dish.
- Chicken breast fillet: 500 g
7
Place the rice in a baking dish.
- Rice: 200 g
8
Add 400 ml of water to the form.
9
Pour 50 ml of vegetable oil into the baking dish.
10
Add salt to taste. Cover the dish with a lid or foil. Bake in a preheated oven at 180 degrees for about 30-40 minutes.
- Salt: to taste