Carp steak in a frying pan

1 serving

15 minutes

Стейк карпа на сковороде — это изысканное блюдо европейской кухни, которое гармонично сочетает нежную текстуру рыбы с богатством ароматов специй и цитрусовых нот. Карп, почитаемый за свой насыщенный вкус, приобретает золотистую корочку при обжаривании в сочетании сливочного и оливкового масла. Соль и приправы подчеркивают природные вкусовые оттенки, а свежий сок лимона и лайма придает освежающую кислинку, делая стейк легким и выразительным. Этот рецепт идеально подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного застолья, радуя своим богатым вкусом и аппетитным видом.

Energy value per serving

• Calories: 543.6
• Proteins: 32.4g
• Fats: 45.4g
• Carbohydrates: 1.1g

Ingredients

• Carp: 200 g
• Butter: 30 g
• Olive oil: 1 tsp
• Lime: 1 pc
• Lemon: 1 pc
• Seasoning for fish: to taste
• Sea salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Wash the steak.

   Required ingredients:

   • Carp: 200 g

2. Heat two types of oil in a pan.

   Required ingredients:

   • Butter: 30 g
   • Olive oil: 1 teaspoon

3. Place the steak in the pan. Sear on high heat for 2-3 minutes.

   Required ingredients:

   • Carp: 200 g

4. To salt.

   Required ingredients:

   • Sea salt:  to taste

5. Add seasoning for fish.

   Required ingredients:

   • Seasoning for fish:  to taste

6. Flip and fry for another 5-7 minutes over medium heat.

   Required ingredients:

   • Carp: 200 g

7. Sprinkle with lemon and lime juice.

   Required ingredients:

   • Lime: 1 piece
   • Lemon: 1 piece

8. To salt.

   Required ingredients:

   • Sea salt:  to taste

9. Add pepper.

   Required ingredients:

   • Ground black pepper:  to taste

10. Flip again and fry for 1-2 minutes.

11. Place on a plate and serve.