Pollock in the oven
2 servings
30 minutes
Минтай в духовке — это гармония простых ингредиентов и насыщенного вкуса. Этот рецепт берет свое начало из европейской кухни, где легкость и полезность блюда сочетаются с его питательностью. Нежное филе минтая, пропитанное ароматом тимьяна и чеснока, приобретает аппетитную золотистую корочку, а овощи — картофель, брокколи и сочные помидоры черри — добавляют свежесть и текстурное разнообразие. Легкая кислинка лимона подчеркивает вкус рыбы, а оливковое масло придает нежность каждому кусочку. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или легкого обеда, сохраняя баланс между вкусом и пользой. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат радует насыщенным, сбалансированным вкусом.
1
Prepare all the ingredients. Preheat the oven to 200 degrees.
2
Divide the broccoli into florets.
3
Boil salted water in a pot, add potatoes, and cook for 5 minutes.
- Mini Potatoes: 300 g
4
Add broccoli to the potatoes and boil for another minute. Then drain the water.
- Broccoli cabbage: 300 g
5
Rub the fish with vegetable oil, salt, and pepper.
- Pollock: 700 g
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
6
Place the fish and prepared vegetables on the baking sheet.
7
Place cherry tomatoes, garlic, and thyme nearby.
- Cherry tomatoes: 300 g
- Garlic: 2 cloves
- Thyme: 3 sprigs
8
Sprinkle everything with olive oil.
- Olive oil: 30 ml
9
Bake for 15–20 minutes.
10
Serve the pollock with vegetables and a slice of lemon.
- Lemon: 0.5 piece