Baked potatoes with champignons

6 servings

40 minutes

Запеченный картофель с шампиньонами — это простое, но невероятно ароматное блюдо русской кухни. Корнеплод, пропитанный смесью оливкового масла, чеснока и прованских трав, приобретает хрустящую корочку, а сочные шампиньоны дополняют его легкой грибной нежностью. Такое сочетание известно с давних времен, когда крестьянская кухня ценила доступные, сытные ингредиенты. Паприка добавляет теплый оттенок вкусу, а черный перец придает пикантность. Это блюдо идеально подходит как самостоятельный ужин или гарнир к мясу. Его можно подавать со свежей зеленью или сметанным соусом, усиливая богатство вкуса. Запеченный картофель с шампиньонами — это гастрономическая гармония, где простота сочетается с насыщенностью вкусов.

Energy value per serving

• Calories: 209.7
• Proteins: 4.3g
• Fats: 14.3g
• Carbohydrates: 17.4g

Ingredients

• Potato: 500 g
• Champignons: 300 g
• Olive oil: 4 tbsp
• Provencal herbs: 1 tsp
• Garlic: 3 clove
• Paprika: 1 tsp
• Ground black pepper: to taste
• Salt: to taste

Cooking steps

1. Wash and dry the small potatoes well.

   Required ingredients:

   • Potato: 500 g

2. Cut in half with a sharp knife.

3. Also prepare the mushrooms.

   Required ingredients:

   • Champignons: 300 g

4. Cut into two parts.

5. In a separate bowl, mix olive oil and salt.

   Required ingredients:

   • Olive oil: 4 tablespoons
   • Salt:  to taste

6. Add ground pepper.

   Required ingredients:

   • Ground black pepper:  to taste

7. Season with Provençal herbs.

   Required ingredients:

   • Provencal herbs: 1 teaspoon

8. Add paprika and mix thoroughly.

   Required ingredients:

   • Paprika: 1 teaspoon

9. Add garlic, passed through a press, to the obtained mixture.

   Required ingredients:

   • Garlic: 3 cloves

10. Mix the potatoes with mushrooms and place on a baking sheet lined with foil. Bake for 40 minutes at 200 degrees.

    Required ingredients:

    • Potato: 500 g
    • Champignons: 300 g

11. Enjoy your meal!