Asian Style Duck Breast

2 servings

15 minutes

Утиная грудка в азиатском стиле — это блюдо, вдохновленное традициями паназиатской кухни, где гармония вкусов играет ключевую роль. Мягкость утиного мяса идеально сочетается с насыщенным маринадом, включающим соевый соус, теплый мед, ароматный карри и острые нотки имбиря и чили. Лаймовый сок придает свежесть, а кунжут добавляет легкий ореховый оттенок. Обжаренная до золотистой корочки грудка остается сочной внутри, раскрывая свой многогранный вкус в каждом кусочке. Это блюдо прекрасно подходит как для праздничного ужина, так и для уютного вечера в кругу близких. В азиатских традициях утку часто подают с рисом или овощами, создавая идеальный баланс вкусов и текстур.

Energy value per serving

• Calories: 432.2
• Proteins: 24.2g
• Fats: 28.3g
• Carbohydrates: 23.8g

Ingredients

• duck breast: 1 pc
• Soy sauce: 2 tbsp
• Olive oil: 1 tsp
• Liquid honey: 1 tsp
• Curry powder: 1 tbsp
• Ground ginger: 1 tsp
• Garlic: 2 pc
• Lime: 0.5 pc
• Ground chili pepper: 1 tsp
• Sesame: 1 tsp

Cooking steps

1. In a deep container, mix soy sauce and oil.

   Required ingredients:

   • Soy sauce: 2 tablespoons
   • Olive oil: 1 teaspoon

2. Add warm honey and curry.

   Required ingredients:

   • Liquid honey: 1 teaspoon
   • Curry powder: 1 tablespoon

3. Add ginger.

   Required ingredients:

   • Ground ginger: 1 teaspoon

4. Press the garlic and add chili.

   Required ingredients:

   • Garlic: 2 pieces
   • Ground chili pepper: 1 teaspoon

5. Add lime juice.

   Required ingredients:

   • Lime: 0.5 piece

6. Slice the breast into pieces about 2.5 cm wide.

7. Add the duck to the marinade, mix, and let it sit for 30 minutes.

   Required ingredients:

   • duck breast: 1 piece

8. Then place it on a dry hot skillet.

9. Fry on high heat on each side until golden brown, reduce the heat and cover with a lid.

10. Transfer to a plate after 6 minutes.

11. Sprinkle with sesame and serve.

    Required ingredients:

    • Sesame: 1 teaspoon