- Категории
- Все(48209)
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Каталог рецептов
Рецептов со всеми словами запроса: 1. Дальше рецепты, где совпала часть слов
Приготовление этого блюда не займет много времени: начните с варки чечевицы до мягкости. Как только она будет готова, используйте блендер, чтобы тщательно смешать её с оставшимися ингредиентами. После этого поместите получившийся паштет в холодильник на один-два часа, чтобы все ароматы смогли гармонично соединиться. Отличным дополнением к этой закуске станет пышная пшеничная пита.
6
2
45
Факес – традиционный греческий суп, который веками остается основой средиземноморской кухни. Он воплощает простоту и насыщенность вкуса: нежная зеленая чечевица придает плотность, а ароматные специи, такие как кориандр и шалфей, создают пряную гармонию. Овощной бульон и томатная паста добавляют богатые оттенки, а сливки делают текстуру более мягкой. Факес ценится за свою питательность и насыщенность, часто подается с хрустящим хлебом и оливками. В Греции этот суп считается символом домашнего уюта и гостеприимства. Его согревающий вкус идеально подходит для холодных вечеров, а польза чечевицы делает его популярным среди приверженцев здорового питания.
13
4
60
Постный суп-пюре из чечевицы – это гармония вкусов и ароматов. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где ценят простые, но насыщенные блюда. Чечевица придает нежную, бархатистую текстуру, а обжаренные специи – горчица, зира и тмин – наполняют суп теплом и глубиной вкуса. Овощи – лук, чеснок и морковь – добавляют сладкие и пикантные нотки, а свежая петрушка завершает композицию свежестью. Это блюдо идеально для поста и тех, кто ценит легкость и пользу. Его мягкая консистенция делает его отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, а добавленные сухарики дают приятный контраст текстур. Прекрасное сочетание простоты и изысканности!
10
4
30
Паштет из чечевицы и грецких орехов — это утонченное сочетание греческих кулинарных традиций и пользы для здоровья. Богатый ореховый аромат, дополненный пряностью карри и глубиной соевого соуса, создает гармоничный вкусовой профиль. Грецкие орехи придают нежную кремовую текстуру, а чечевица делает блюдо питательным и сытным. Этот паштет идеально сочетается с хрустящим хлебом или свежими овощами, дополняя их насыщенным вкусом. Греция славится своими простыми, но изысканными закусками, и этот паштет является прекрасным примером традиционного подхода к натуральным ингредиентам. Легкость приготовления и универсальность делают его незаменимым элементом как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Насладитесь этим деликатесом, раскрывающим богатство средиземноморской кухни.
8
3
40
Дал из зеленой чечевицы — это душевное индийское блюдо, корни которого уходят глубоко в историю восточной кухни. Чечевица, сочетающаяся с ароматным фенугреком, луком, чесноком и специями, превращается в нежную, бархатистую массу, пропитанную теплыми, пряными нотками. Морковь и помидоры добавляют легкую сладость и кислотность, балансируя вкус. Это блюдо идеально подходит для согревающих ужинов, а его подача с зеленью и хрустящими индийскими лепешками наан делает его завершенным кулинарным опытом. Дал не только питателен, но и полезен, богат белком и клетчаткой, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев. В Индии его едят с рисом или лепешками, наслаждаясь сложным ароматом специй, которые раскрываются с каждым глотком.
12
4
120
Постный суп с чечевицей и грибами – это ароматное и питательное блюдо из итальянской кухни, которое сочетает простоту и богатство вкусов. Чечевица придаёт супу насыщенность и мягкость, а шампиньоны – нежный грибной аромат. Картофель делает текстуру бархатистой, а морковь добавляет лёгкую сладость. Стручковая фасоль вносит свежесть и лёгкий хруст, а петрушка завершает композицию свежим травяным оттенком. Этот суп идеально подходит для постного питания, оставаясь при этом сытным и полезным. Он согревает в прохладные дни и является отличным вариантом для лёгкого обеда или ужина. В Италии супы с чечевицей часто готовят зимой, ведь они дарят уют и тепло. Каждый глоток наполняет вкусом природы и домашнего уюта, создавая гармонию в тарелке.
10
4
30
Диетологи считают чечевицу одним из самых полезных продуктов на земле: в ней огромное количество (до 40%) растительного белка, который легко усваивается. Когда животный белок в пост непозволителен, чечевица становится нашей армией спасения. К тому же за этими невеликими размером зернышками стоит великая библейская история: помните Исава, который за чечевичную похлебку отдал брату право первородства? Та похлебка была из чечевицы красной, а котлеты мы готовим из зеленой: она лучше лепится, выглядит более мясистой, к тому же довольно точно воспроизводит мясной вкус, встретившись в фарше с куркумой, кумином и копченой паприкой.
11
10
60
Постный зеленый рис – это восхитительное блюдо, которое в первую очередь радует своим ароматом и текстурой жасминового риса. Его нежный вкус обогащается яркими нотами свежей кинзы и шпината, а добавление оливкового масла создает неповторимый мягкий аромат. Перец чили и белый лук с чесноком придают блюду остроту и пикантность, а лайм в сочетании с сахаром и солью добавляет приятную свежесть и балансирует все вкусы. Это идеальное угощение, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным выбором для различных поводов, будь то легкий обед или дружеская встреча.
12
6
30
Рецепт взят из книги «О вкусной веганской еде». Сымитировать мясной паштет легче всего при помощи обычной чечевицы. По цвету он получается куда более достоверным, чем фасолевый. Мясной вкус придает ему паста мисо — та самая, что продается в японских отделах супермаркетов для приготовления популярного мисо-супа. Все ингредиенты поместить в блендер и взбить. Если гаджет плохо справляется, добавить немного чистой фильтрованной воды, но не аккуратно, чтобы паштет не получился жидким. Подавайть готовое блюдо с овощными палочками, крекерами, хлебцами или тонконарезанным ржаным безглютеновым хлебом.
8
2
15
Щавелевый суп с зеленой чечевицей – это традиционное блюдо русской кухни, пропитанное ароматами весны и домашнего уюта. Исторически этот суп появился благодаря простоте и доступности ингредиентов. Кислый щавель придаёт освежающий вкус, а чечевица – нежную текстуру и питательность. Говядина делает бульон насыщенным, а картофель и овощи гармонично дополняют его. Суп отличается лёгкой кислинкой, сбалансированной мягкостью чечевицы и насыщенностью мясного бульона. Подаётся со сметаной и свежей зеленью, что делает вкус ещё более богатым и многослойным. Это идеальное блюдо для весеннего или осеннего обеда, согревающее душу и насыщающее тело полезными веществами. Щавелевый суп любят за его простоту и традиционный характер, который пробуждает тёплые воспоминания о семейных трапезах.
8
6
120
Рецепт взят из книги «Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа» Кэролайн Иден и Элиноры Форд. «В Таджикистане очень популярны жирные мясные супы, так что это сытное, хотя и вегетарианское блюдо будет отличным контрастом. Густоту ему придают рис и чечевица — обе эти культуры происходят из Средней Азии. В конце в суп добавляется пряная зелень, а также пикантный сыр, чтобы поднять вкус на новый уровень. Вместо них вы можете добавить ложку зеленой сузьмы или просто положить в суп за 5 минут до готовности немного рубленых пряных трав».
20
4
60
Этот традиционный французский гарнир универсален и прекрасно сочетается как с рыбой, так и с мясными блюдами, включая тунец, сибас и баранину. Состав используемых овощей может меняться, однако метод приготовления остаётся практически неизменным.
11
4
40
Зеленая чечевица с песто и пармезаном — это изысканное и питательное блюдо европейской кухни, которое объединяет нежную текстуру чечевицы с ароматным соусом песто и насыщенным вкусом пармезана. Истоки этого рецепта уходят в традиции средиземноморской кухни, где песто — популярная приправа из базилика, чеснока, орехов и оливкового масла. Сочетание чечевицы с этим ярким соусом делает блюдо не только вкусным, но и полезным, богатым белком и клетчаткой. Оно идеально подходит как легкий обед или гарнир к мясным и овощным блюдам. Благодаря простоте приготовления и гармонии вкусов, зеленая чечевица с песто и пармезаном станет отличным выбором для тех, кто ценит баланс между здоровым питанием и гастрономическим наслаждением.
5
3
15
Зеленый салат с булгуром, чечевицей «белуга» и мятной заправкой — это гармония свежести, текстур и насыщенных ароматов. Этот рецепт вдохновлен турецкими кулинарными традициями, где злаки, бобовые и травы создают невероятные вкусовые сочетания. Булгур придает блюду ореховую нежность, а чечевица «белуга» — бархатистую плотность. Мятный соус с наршарабом и лимонным соком освежает и подчеркивает тонкие восточные нотки. Гранатовые зерна добавляют яркие всплески сладости и легкой кислинки, идеально дополняя структуру салата. Это блюдо не только полезное, но и универсальное — оно прекрасно подойдет как легкий ужин, гарнир или основа для гастрономических экспериментов. Подавать его можно как в классическом виде, так и в виде шейкер-салата, придавая процессу приготовления игру и интерактивность.
11
4
15
Рагу из баранины с зелеными овощами и чечевицей карри — это душевное грузинское блюдо, в котором сочная баранина обогащается ароматом свежих трав и специй. Оно отражает традиции грузинской кухни, где мясо тушат до нежности, позволяя вкусам полностью раскрыться. Чечевица, превращенная в бархатное пюре, добавляет блюду густоту и мягкость, а розмарин и тимьян придают утонченное травяное послевкусие. Богатый бульон соединяет все ингредиенты в гармонию, создавая сытное и согревающее яство. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов, праздников и просто вечеров, когда хочется окунуться в мир насыщенных вкусов и ароматов Кавказа.
12
2
60
