Спитико Яурти (йогурт с медом и грецкими орехами)

7 порций

360 минут

Спитико Яурти — это воплощение традиционного греческого гостеприимства. Нежный, густой йогурт, приготовленный с заботой, обогащается ароматным медом и хрустящими грецкими орехами, создавая гармонию вкусов — от сливочной мягкости до сладкой медовой глубины. Этот десерт не только питательный, но и невероятно приятный. Его часто подают в греческих семьях на завтрак или в качестве легкого угощения после трапезы. Добавленные листы теста фило придают дополнительную текстурную игру, делая блюдо ещё более изысканным. Спитико Яурти — это не просто йогурт, а кусочек средиземноморской истории, где каждое сочетание ингредиентов раскрывает древние традиции вкуса и домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 280.9
• Белки: 10.2g
• Жиры: 14.8g
• Углеводы: 27.4g

Ингредиенты

• Молоко: 1.5 л
• Свежие дрожжи: 1.5 ст.л.
• Йогурт: 170 г
• Мед: 100 г
• Грецкие орехи: 50 г
• Тесто фило: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Смешать молоко и дрожжи и поставить на медленный огонь на 4 минуты, не давая закипеть. Добавить йогурт. После накрыть и оставить при t 50C на 5,5-6 часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1.5 л
   • Свежие дрожжи: 1.5 столовая ложка
   • Йогурт: 170 г

2. При подаче полить медом, посыпать грецким орехом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 100 г
   • Грецкие орехи: 50 г

3. Тесто фило раскрыть, разрезать, обмазать белком и обжарить в масле. Два листочка положить сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тесто фило: 2 штуки