Мексиканский завтрак

1 порция

15 минут

Мексиканский завтрак — это яркое сочетание вкусов и текстур, воплощающее утреннюю теплоту мексиканской кухни. Хрустящие тортильи, пропитанные ароматным маслом, служат основой для насыщенной смеси фасоли, сладкой кукурузы, томатов и нежного расплавленного сыра моцарелла. Острота чили добавляет пикантности, а свежая зелень придает блюду свежесть и насыщенный аромат. Этот завтрак — настоящая гастрономическая симфония, в которой простота ингредиентов сочетается с насыщенным вкусом. Исторически подобные завтраки появились в мексиканских семьях как способ использовать остатки вчерашней еды, превращая их в сытное начало нового дня. Подаваемый с гуакамоле и авокадо, он становится идеальным балансом мягкости и пряности, приносящим удовольствие и энергию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 458.5
• Белки: 21.3g
• Жиры: 15.8g
• Углеводы: 65.8g

Ингредиенты

• Тортильи: 2 шт.
• Сыр моцарелла для пиццы: 50 г
• Порошок чили: щеп.
• Консервированная кукуруза: 2 ст.л.
• Фасоль в томатном соусе: 50 г
• Кинза: 1 пуч.
• Петрушка: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Обжарить тортильи на масле в сковороде, положить на бумажное полотенце.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тортильи: 2 штуки

2. Прогреть в сковороде фасоль, кукурузу, мелко нарезанный помидор и моцареллу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фасоль в томатном соусе: 50 г
   • Консервированная кукуруза: 2 столовые ложки
   • Сыр моцарелла для пиццы: 50 г

3. Посыпать чили, готовить до загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Порошок чили:  щепотка

4. Вмешать порубленную зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 1 пучок
   • Петрушка: 1 пучок

5. На 1 лепешку выложить смесь, накрыть второй сверху и прижать, чтобы сыр скрепил края.

6. Подавать с ломтиком авокадо и гуакамоле.