Chinese Fried Rice

Chinese fried rice with eggs and spices - how it is prepared in China and everywhere where there is a strong Chinese culinary influence. And in general - this dish has long since become a worldwide one.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Добавить рис и жарить его, постоянно помешивая, в течение пары минут.

Добавить лук, нарезанный крупным кубиком, продолжить мешать еще минуту-две.

Взять сваренный заранее и охлажденный рис, разбить в нем все комочки при помощи смазанных маслом рук.

Взбить яйца с солью при помощи вилки или китайских палочек.

В воке разогреть 30 мл растительного масла и пожарить яйца, размешивая их лопаткой. Затем переложить в чистую посуду.

Tools:

В тот же вок добавить еще масла, быстро обжарить измельченные имбирь и чеснок.

Затем добавить омлет, посолить и поперчить по вкусу и продолжить жарить и мешать. Нельзя чтобы рис пригорел ко дну вока.

Влить соевый соус по краю вока, продолжить жарить еще 30 секунд, затем добавить рубленный зеленый лук, хорошо перемешать и снять с огня.

Украсить блюдо свежим зеленым луком.

Previous step1 / 10Next step