Творожная запеканка на большую компанию
8 порций
75 минут
Творожная запеканка на большую компанию — это классический десерт русской кухни, который согревает душу и объединяет людей за одним столом. Ее нежная, воздушная структура достигается благодаря сочетанию мягкого и рассыпчатого творога, а добавление манки и муки придает легкую плотность. Запеканка имеет сладкий, насыщенный вкус с молочными нотками и тонким сливочным оттенком. Она идеально подходит для уютных семейных ужинов или дружеских посиделок. Исторически этот рецепт возник как способ использовать творог в выпечке, создавая питательное и доступное блюдо. Подавать запеканку можно со свежими ягодами, вареньем или сметаной, что делает ее еще более вкусной. Запах теплой выпечки, наполняющий дом, создаст атмосферу уюта, а ее аппетитная корочка подарит настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Выложить в миску творог, яйца, сахар и замешать тщательно миксером
- Мягкий творог: 450 г
- Рассыпчатый творог: 100 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 9.5 столовых ложек
2
Добавить в уже однородную массу молоко, затем манку и муку с разрыхлителем, продолжая перемешивать миксером
- Молоко: 500 мл
- Манная крупа: 150 г
- Пшеничная мука: 170 г
- Разрыхлитель: 1 штука
3
В конце добавляем растопленное сливочное масло
- Сливочное масло: 50 г
4
Параллельно подготовить духовку (до 180 градусов) и форму (смазать маслом, на дно положить пекарскую бумагу также смазанную маслом)
- Сливочное масло: 50 г
5
Выливаем получившуюся массу в форму (у меня 28 см), ставим в духовку до готовности. Большая запеканка на 550 гр. творога будет готова через час.
- Мягкий творог: 450 г
- Рассыпчатый творог: 100 г