Творожный десерт с джемом
4 порции
30 минут
Творожный десерт с джемом — нежное итальянское лакомство, которое объединяет легкость воздушного творога, сладость персикового джема и утонченное послевкусие ванили. Это блюдо, напоминающее классические европейские муссы, рождается благодаря плавному смешиванию свежего творога, молока и желатина, что придаёт ему мягкую и шелковистую текстуру. Персиковый джем добавляет приятную фруктовую кислинку, идеально дополняя сливочную основу. Такой десерт подходит как для повседневного наслаждения, так и для торжественных моментов, ведь его изысканный вкус и воздушность делают его универсальным фаворитом среди сладкоежек. Охлажденный в холодильнике, он становится особенно освежающим угощением в летние дни, а подача в элегантных формах превращает его в настоящее произведение кулинарного искусства.
1
Поставить молоко на подогрев.
- Молоко: 100 мл
2
Желатин залить охлажденной кипяченой водой, пока вся масса не впитает в себя воду и набухнет.
- Желатин: 0.5 чайная ложка
3
В подогретое молоко добавить предварительно подготовленный желатин, полностью растворить. Оставить молоко остывать.
- Молоко: 100 мл
- Желатин: 0.5 чайная ложка
4
Творог протереть через сито (удобнее всего большой ложкой).
- Рассыпчатый творог: 100 г
5
В протертую творожную массу добавить сахар, желток. Слегка взбить до однородной пышной массы.
- Рассыпчатый творог: 100 г
- Сахар: 2 столовые ложки
- Яичный желток: 1 штука
6
Влить молоко и снова взбить, пока масса на станет однородной и будет легко удерживаться на венчике. Добавить ваниль.
- Молоко: 100 мл
- Ваниль: по вкусу
7
Разлить в формы и поставить в холодильник охлаждаться на несколько часов.
8
Персиковый джем можно добавить на этапе приготовления либо верхним слоем на охлажденную и застывшую массу.
- Персиковый джем: по вкусу