Моцарелла в карете

2 порции

30 минут

Вот простой и аппетитный вариант закуски — закрытый сэндвич с сыром. Основой данного блюда служит хлеб, в который помещают кусочки моцареллы, а затем обжаривают на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Вы можете добавить разные начинки: сладкие, такие как корица с сахаром и клубничный джем, или солёные варианты. Мы предлагаем вам видеорецепт мozzarella in carrozza, популярного в Риме. Это идеальное угощение, которое отлично дополнит бокал охлаждённого игристого вина, например, просекко или франчакорты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 586.2
• Белки: 27.8g
• Жиры: 24.5g
• Углеводы: 69.4g

Ингредиенты

• Хлеб для тостов: 4 кус.
• Сыр моцарелла: 125 г
• Пшеничная мука: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Растительное масло: 700 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. С хлеба срезать корки. Моцареллу нарезать ломтиками толщиной около сантиметра.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 125 г
   • Хлеб для тостов: 4 куска

2. Сделать из хлеба и сыра бутерброды и разрезать их пополам наискосок. Придавить бутерброды, стараясь закрыть хлебом сыру путь наружу.

3. Обвалять бутерброды в муке, уделив особое внимание выглядывающему сыру. Затем обмакнуть их во взбитые с солью и перцем яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 100 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. Обжарить в кипящем масле до румяной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 700 мл