Гречневая каша без варки с ягодным соусом

4 порции

10 минут

Гречневая каша без варки с ягодным соусом – это удивительное сочетание традиционной русской кухни и современных кулинарных тенденций. Гречка, известная своим насыщенным ореховым вкусом и полезными свойствами, не требует варки: достаточно замочить её с кислотой, чтобы добиться нежной текстуры. Ягодный соус, приготовленный из свежих ягод с добавлением банана, молока и кардамона, придаёт блюду сладкую фруктовую нотку и легкую пряность. Это питательный и освежающий завтрак, который можно приготовить заранее и наслаждаться на ходу. Каша прекрасно сочетается с орехами или мёдом, а её кремовая консистенция делает её идеальным вариантом для тех, кто ищет здоровую альтернативу классическим утренним блюдам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 339.3
• Белки: 8.6g
• Жиры: 3g
• Углеводы: 71.6g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 1 ст.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Молоко: 125 мл
• Бананы: 1 шт.
• Молотый кардамон: 0.5 ч.л.
• Свежие ягоды: 300 г
• Сахар: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Гречневую крупу залить тройным объемом теплой воды и добавить лимонный сок или уксус (кислота нужна, чтобы каша лучше размягчилась). Накрыть и оставить на ночь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 1 стакан
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

2. Утром измельчить ягоды в блендере с сахаром. Отложить несколько ложек ягодного пюре для подачи (можно вместо ягод с сахаром использовать любой готовый джем). В блендер к ягодам добавить промытую гречку, замороженный банан, молоко и кардамон. Пюрировать до гладкой нежной консистенции. Такую кашу можно хранить в холодильнике 1-2 дня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 300 г
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Гречневая крупа: 1 стакан
   • Бананы: 1 штука
   • Молоко: 125 мл
   • Молотый кардамон: 0.5 чайная ложка