Желе из красной смородины с цитрусовыми

4 порции

60 минут

Желе из красной смородины с цитрусовыми — это изысканный десерт, который сочетает в себе яркую кислинку смородины и освежающие нотки лимона и апельсина. Исторически красная смородина широко использовалась в русской кухне для создания варенья и желе благодаря своему насыщенному вкусу и полезным свойствам. Этот рецепт предлагает гармоничное соединение ягод с цитрусовыми, усиливающее их естественную свежесть. Желе обладает нежной текстурой, слегка упругой благодаря желатину, а добавленный ванилин придаёт тонкий аромат. Оно идеально подойдёт для летнего чаепития, а также может служить изысканным украшением для десертных блюд. Охлаждённое желе освежает и дарит приятное послевкусие. Его можно подавать самостоятельно или в сочетании с мороженым и сливками, наслаждаясь каждым фруктовым оттенком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 167.2
• Белки: 1.8g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 37.9g

Ингредиенты

• Красная смородина: 350 г
• Сахар: 120 г
• Лимон: 0.3 шт.
• Апельсины: 0.3 шт.
• Желатин: 1 ч.л.
• Ванилин: щеп.
• Вода: 100 мл

Шаги приготовления

1. Смородину засыпать сахаром и оставить на несколько часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная смородина: 350 г
   • Сахар: 120 г

2. Желатин залить водой и дать постоять 3 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 1 чайная ложка
   • Вода: 100 мл

3. Лимон и апельсин нарезать, добавить к ягодам, поставить на огонь, довести до кипения. Кипятить 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.3 штука
   • Апельсины: 0.3 штука

4. Добавить разбухший желатин, ванилин, довести до кипения и выключить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 1 чайная ложка
   • Ванилин:  щепотка

5. Перелить в баночки и охладить.