Творожно-цитрусовая запеканка

4 порции

60 минут

Творожно-цитрусовая запеканка — это нежное, воздушное блюдо с освежающей кислинкой лимона, которое является настоящим украшением украинской кухни. История рецепта восходит к традиционным творожным изделиям, популярным в славянских странах. Вкус сочетает в себе мягкость творога, сладость ванилина и сахара, а также цитрусовую свежесть лимонной цедры. Манная крупа придаёт запеканке легкость, а взбитые белки обеспечивают пушистую текстуру. Это блюдо идеально подойдёт для завтрака или уютного семейного чаепития. Запеканка хорошо сочетается с медом, сметаной или ягодным соусом, подчёркивая её натуральный вкус. Простота приготовления делает этот десерт доступным даже для начинающих кулинаров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 271.4
• Белки: 26.6g
• Жиры: 9.7g
• Углеводы: 18.8g

Ингредиенты

• Творог: 500 г
• Ванилин: 5 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Манная крупа: 2 ст.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Лимон: 1 шт.
• Гашеная сода: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки

2. Снять цедру лимона с помощью мелкой терки, из половинки выжать сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

3. Творог смешать с манной крупой и желтками, размять вилкой. Добавить лимонный сок с цедрой и чайную ложку гашеной соды (взять на кончик ложки и загасить соком того же лимона).

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 500 г
   • Манная крупа: 2 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Лимон: 1 штука
   • Гашеная сода: 1 чайная ложка

4. Соединить творожную массу с белками, аккуратно перемешать (кулинарным шпателем или рукой) и выложить в смазанную маслом форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 500 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки

5. Запекать в течении 40 мин при 180 С.