Творожно-цитрусовая запеканка
4 порции
60 минут
Творожно-цитрусовая запеканка — это нежное, воздушное блюдо с освежающей кислинкой лимона, которое является настоящим украшением украинской кухни. История рецепта восходит к традиционным творожным изделиям, популярным в славянских странах. Вкус сочетает в себе мягкость творога, сладость ванилина и сахара, а также цитрусовую свежесть лимонной цедры. Манная крупа придаёт запеканке легкость, а взбитые белки обеспечивают пушистую текстуру. Это блюдо идеально подойдёт для завтрака или уютного семейного чаепития. Запеканка хорошо сочетается с медом, сметаной или ягодным соусом, подчёркивая её натуральный вкус. Простота приготовления делает этот десерт доступным даже для начинающих кулинаров.
1
Белки отделить от желтков и взбить с сахаром.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
2
Снять цедру лимона с помощью мелкой терки, из половинки выжать сок.
- Лимон: 1 штука
3
Творог смешать с манной крупой и желтками, размять вилкой. Добавить лимонный сок с цедрой и чайную ложку гашеной соды (взять на кончик ложки и загасить соком того же лимона).
- Творог: 500 г
- Манная крупа: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Лимон: 1 штука
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
4
Соединить творожную массу с белками, аккуратно перемешать (кулинарным шпателем или рукой) и выложить в смазанную маслом форму.
- Творог: 500 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Запекать в течении 40 мин при 180 С.