Сырники с кремом
6 порций
480 минут
Сырники с кремом — это нежное и воздушное блюдо русской кухни, любимое за свою мягкость и гармоничный вкус. История сырников уходит в глубину веков, когда творог стал основой многих славянских рецептов. Их золотистая корочка и аромат ванилина создают уютные ассоциации с домашним завтраком. Заварной крем, пропитанный сливочной нежностью и легкой кислинкой лимона, превращает классические сырники в настоящий гастрономический шедевр. Это угощение идеально подходит для утреннего наслаждения с чашкой чая, а также для уютных семейных вечеров. Подавая сырники, посыпанные сахарной пудрой и обильно покрытые кремом, можно ощутить всю прелесть традиционной кухни, в которой сочетаются простота и изысканный вкус.
1
Перемешать творог с мукой, добавив ванилин, куриное яйцо и растительное масло.
- Творог: 1 кг
- Пшеничная мука: 70 г
- Ванилин: 10 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Растительное масло: по вкусу
2
На смазанную растительным маслом сковородку выложить сырники и обжарить двух сторон до золотистой корочки.
- Растительное масло: по вкусу
3
Поместить сырники на лотке в духовку на 12 минут при температуре 200С.
4
Для приготовления заварного крема перемешать яичный желток с сахаром, сливочным маслом, сливками и фрешем из лимона, добавив кукурузный крахмал.
- Яичный желток: 200 г
- Сахар: 240 г
- Сливочное масло: 120 г
- Сливки 35%-ные: 600 мл
- Кукурузный крахмал: 30 г
- Свежевыжатый лимонный сок: по вкусу
5
Готовую консистенцию варить на медленном огне до загустения в течение 6-7 часов.
6
Остывший крем взбить миксером или веничком.
7
Готовое блюдо украсить сахарной пудрой и заварным кремом.
- Сахарная пудра: по вкусу