Теплый салат с морепродуктами и фасолью
2 порции
30 минут
Теплый салат с морепродуктами и фасолью — это элегантное сочетание вкусов Средиземноморья. В основе блюда нежные кальмары и тигровые креветки, пропитанные белым вином, создающим тонкий аромат. Зеленая стручковая фасоль придает свежесть, а томаты — легкую кислинку. Морковь добавляет хрустящую текстуру, а пикантный соус с оливковым маслом, петрушкой, чесноком и лимонным соком делает блюдо насыщенным и сбалансированным. Это не просто салат, а настоящее гастрономическое путешествие, идеальное для теплого ужина или праздничного застолья. Прекрасно сочетается с бокалом белого вина, подчеркивая его мягкость и насыщенный вкус.
1
Разморозить морепродукты (кальмары и креветки), нарезать кальмары крупными кусками, залить белым вином и поставить на пять минут на огонь.
- Кальмары: 200 г
- Тигровые креветки: 200 г
- Белое сухое вино: 100 мл
2
В металлической емкости смешать для заправки оливковое масло, мелко нарезанную петрушку, добавить немного нарубленного чеснока, лимонный сок.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Петрушка: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимон: 1 штука
3
Отдельно крупно нарезать помидор, стручковую фасоль отварить в соленой воде до готовности.
- Помидоры: 2 штуки
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 400 г
4
Для красоты и пикантности натереть морковку (на длинной терке для моркови по-корейски).
- Морковь: 1 штука
5
Все ингредиенты добавить в сковороду к морепродуктам и подержать на огне еще пару минут.
- Кальмары: 200 г
- Тигровые креветки: 200 г
- Помидоры: 2 штуки
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 400 г
- Морковь: 1 штука
- Соль: по вкусу
6
Смешать теплые морепродукты и овощи с соусом и выложить на листьях свежего салата.
- Зеленый салат: 1 пучок