Блины к завтраку
10 порций
40 минут
Блины – символ русской кухни, традиционный завтрак, дарящий уют и тепло. Их история уходит корнями в древность, когда они считались символом солнца и радости. Эти утренние блины получаются нежными и воздушными благодаря правильному сочетанию ингредиентов: яиц, муки, молока и небольшого количества разрыхлителя. Слегка сладковатый вкус с тонкими нотками сливочного молока делает их идеальными для подачи с вареньем, медом или сметаной. Блины можно использовать как основу для всевозможных начинок – от фруктов до мясных изделий, что делает их универсальным блюдом на любой вкус. Подавайте их теплыми, с ароматным чаем или свежесваренным кофе, наслаждаясь каждым кусочком этого простого, но любимого лакомства.
1
В чашу с глубоким дном разбить яйца. Тщательно размешать их венчиком (можно миксером) до однородной массы.
- Куриное яйцо: 5 штука
2
Смешать муку с разрыхлителем и постепенно высыпать в чашу с яйцами. Размешать до однородной массы, чтобы не осталось ни одного комочка.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
3
Добавить сахар, соль и стакан молока, все хорошенько размешать. Добавить еще один стакан молока, полстакана воды и опять хорошенько размешать.
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молоко 3,2%-ное: 2 стакана
- Молоко 3,2%-ное: 2 стакана
- Вода: 0.5 стакан
4
В получившуюся жидкость добавить 2 столовых ложки растительного масла и размешать.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
5
Взять чугунную сковородку. Поставить ее на самую крупную конфорку и включить средний огонь. Когда сковорода чуть разогреется, смазать ее немного растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Подождать минуты 2, пока разогреется масло, и делать тонкие блинчики!
- Растительное масло: 2 столовые ложки