Smetannik Cake

Smetannik is a very simple cake. The whole secret is in the sour cream for the cream: it should taste good even when not in the cake - creamy, dense and without pronounced acidity. After choosing the sour cream, all that remains is to bake the cakes, spread them with cream and enjoy the combination of sour cream and sponge cake with cocoa. You can decorate the cake with fresh fruits or berries - it will look really festive.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты

Просеять муку, погасить соду уксусом и добавить в тесто, тщательно перемешать.

Tools:

Готовое тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао, перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов. Формы смазать маслом, испечь 2 коржа до готовности (около 20 минут).

Tools:

Приготовить крем для торта: сметану с сахаром слегка взбить.

Tools:

Готовые коржи разрезать на 2 части и срезать боковые части. Все коржи сметанника, кроме нижнего, проколоть вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем.

Промазать все коржи кремом и выложить в виде торта. Обмазать кремом и боковые части торта.

Обрезки коржей измельчить в крошку и посыпать ими сметанник.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с яйцами. Добавить сгущенное молоко и взбить.

Tools:

Торт поставить в холодильник пропитываться на ночь.

Previous step1 / 10Next step