Испанский омлет с кабачком

2 порции

20 минут

Испанский омлет с кабачком – это нежное и ароматное блюдо, которое отражает простоту и изысканность испанской кухни. Вдохновленный традиционным «тортилья де пататас», этот омлет сочетает сочность кабачка, сладость лука и нежность яичной смеси. Исторически испанские омлеты готовили как питательный обед для фермеров, используя доступные ингредиенты. Легкая текстура и насыщенный вкус делают его идеальным завтраком или легким ужином. Омлет хорошо сочетается с свежими овощами и хрустящим хлебом, а добавленные зелень и специи придают ему выразительный аромат. Приготовленный на медленном огне под крышкой, он становится особенно мягким и воздушным. Простой в исполнении, но с богатым вкусом, этот омлет – настоящая находка для любителей средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 519.3
• Белки: 15.6g
• Жиры: 42.9g
• Углеводы: 17.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Молоко: 150 мл
• Кабачки: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Петрушка: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук нарезать полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука

2. Кабачок натереть на крупной тёрке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 1 штука

3. Зелень мелко нашинковать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу
   • Укроп:  по вкусу

4. Яйца взбить с молоком. Посолить, поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Молоко: 150 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Обжарить овощи до легкого золотистого оттенка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

6. Залить яичной смесью. Жарить на медленном огне под закрытой крышкой до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Молоко: 150 мл