Рисовый пудинг на кокосовом молоке
2 порции
20 минут
Рисовый пудинг на кокосовом молоке — это нежное, ароматное блюдо филиппинской кухни, которое сочетает в себе сладость кокосового молока, легкую пряность корицы и мягкость отварного риса. Этот десерт пришел из традиционных филиппинских угощений, в которых широко используется кокосовое молоко и рис — два ключевых ингредиента местной кухни. Запеченные яблоки придают ему приятную фруктовую нотку и делают текстуру более насыщенной. Пудинг идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для утреннего завтрака, даря ощущение теплоты и комфорта. Он прекрасно сочетается с чашкой ароматного чая или кофе, а также может быть украшен орехами или сухофруктами, усиливая его изысканный вкус.
1
Заранее отварить рис. Разогреть духовку до 180 градусов.
- Рис: 120 г
2
Яблоко нарезать маленькими кусочками, перемешать с корицей (1 г) и сахаром.
- Яблоко: 1 штука
- Корица: 2 г
- Сахар: 1 столовая ложка
3
Запекать в течение 15 минут. Остудить.
4
Смешать все ингредиенты для кокосового риса: отварной рис, кокосовое молоко, сироп, 1 г корицы. Можно взять финиковый сироп или сироп агавы.
- Рис: 120 г
- Кокосовое молоко: 200 мл
- Сахарный сироп: 15 мл
- Корица: 2 г
5
Дать настояться 15 минут для того, чтобы рис пропитался кокосовым молоком.
6
Рис выложить на тарелки. Украсить запеченными яблоками.
- Яблоко: 1 штука