Тыквенная каша по-армянски «Ддмакашови»

4 порции

30 минут

Тыквенная каша по-армянски «Ддмакашови» — это теплое, нежное блюдо, глубоко укоренившееся в традициях армянской кухни. Его история уходит вглубь веков, когда тыква, богатая витаминами и природной сладостью, стала основой для многих национальных блюд. Вкус каши удивительно гармоничный: сладковатая тыква сочетается с мягким рисом, а топленое масло придает нежность и насыщенность. Легкий привкус молока делает текстуру еще более бархатистой. Это блюдо идеально подходит для завтрака или ужина, а его подача — горячей или холодной — позволяет наслаждаться им в любое время года. «Ддмакашови» не только питательная, но и согревающая каша, которая напоминает о домашнем уюте и богатых кулинарных традициях Армении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 461.4
• Белки: 6.4g
• Жиры: 33.1g
• Углеводы: 39.8g

Ингредиенты

• Тыква: 750 г
• Молоко: 1.5 ст.
• Рис: 0.5 ст.
• Топленое масло: 4 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Очистить тыкву от кожуры, удалить семена, нарезать, поместить в кастрюлю и залить подогретым молоком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 750 г
   • Молоко: 1.5 стакан

2. Добавить к тыкве сваренный до полуготовности рис и топленое масло, сахар, посолить, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 0.5 стакан
   • Топленое масло: 4 столовые ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Соль:  щепотка

3. Накрыть кастрюлю крышкой, варить кашу до готовности тыквы.

4. Подается тыквенная каша горячей или холодной.