Фриттата с черри, кабачком и горохом

1 порция

20 минут

Фриттата с черри, кабачком и горохом — это легкий и воздушный итальянский омлет, который стал любимым блюдом в европейской кухне. Его корни уходят в деревенскую Италию, где фриттата служила способом использовать остатки ингредиентов и создать питательное блюдо. Нежные кусочки обжаренного кабачка, свежий зеленый горошек и сочные помидоры черри придают блюду яркий, летний вкус. Яичная основа с добавлением молока делает текстуру фриттаты бархатистой, а ароматный базилик дополняет композицию свежестью. Готовится она просто: сначала овощи обжариваются, затем заливаются смесью яиц и белков, а после запекаются до золотистой корочки. Это универсальное блюдо можно подать как на завтрак, так и в качестве легкого ужина, наслаждаясь его насыщенным вкусом и нежной консистенцией.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 308.2
• Белки: 30g
• Жиры: 14.4g
• Углеводы: 14.5g

Ингредиенты

• Кабачки: 0.5 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Яичный белок: 2 шт.
• Замороженный зеленый горошек: 1 ст.л.
• Базилик: по вкусу
• Молоко: 1 ст.л.
• Помидоры черри: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Кабачок или цуккини нарезать. Жарить без масла. Затем добавить немного замороженного горошка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 0.5 штука
   • Замороженный зеленый горошек: 1 столовая ложка

2. Яйца и белки соединить с молоком. Посолить. Хорошо размешать и вылить на сковороду к кабачкам. Готовить минут 5. Затем разложить нарезанные черри, лук и посыпать базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Яичный белок: 2 штуки
   • Молоко: 1 столовая ложка
   • Базилик:  по вкусу
   • Помидоры черри: 3 штуки

3. После этого сразу поставить фриттату в уже разогретую духовку. Готовить до румяной корочки.