Буррито с колбасой для завтрака
4 порции
30 минут
Буррито с колбасой для завтрака — это насыщенное и питательное блюдо, пришедшее из мексиканской кухни. Оно сочетает в себе хрустящий картофель, ароматные сосиски, нежные яйца и пикантный сыр чеддер, все это завернуто в мягкую пшеничную тортилью. Легкая острота соуса сальса придает буррито яркий вкус, делая его отличным началом дня. Исторически буррито появились в Мексике и со временем приобрели популярность во всем мире благодаря своей универсальности и удобству. Его можно легко взять с собой в дорогу, а разнообразие начинок позволяет каждому найти идеальный вариант. Заворачивая теплый буррито в фольгу, можно сохранить его свежесть, а сочетание простых ингредиентов делает его доступным и легким в приготовлении. Это идеальный завтрак, который заряжает энергией на весь день!
1
Разогрейте духовку до 100 градусов. Снимите оболочку с сосисок и поджарьте на среднем огне. Обжаренное мясо сосисок выложите в жаропрочную миску и уберите в духовку, чтобы не остыли. Слейте жир со сковороды, оставив примерно 6 ст.л.
- Сосиски: 250 г
2
Картофель почистите и натрите на крупной терке, слейте жидкость. В миске среднего размера смешайте картофель, лук, соль и перец. Сковороду, на которой готовили сосиски, верните на сильный огонь. На разогретую сковороду ровным слоем выложите картофель и обжарьте до золотистого цвета. Убавьте огонь, переверните картофель и обжарьте с другой стороны, затем выложите на разделочную доску и нарежьте крупными кусками. Готовый картофель уберите в духовку.
- Отварной картофель: 4 штуки
- Молотый сушеный лук: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Сковороду поставьте на сильный огонь. Взбейте яйца и влейте яичную смесь на сковороду. Посолите и поперчите и готовьте, часто помешивая.
- Куриное яйцо: 8 штук
4
Положите тортилью на чистую рабочую поверхность. Распределите 1/4 сыра по лепешке, смажьте сальсой, выложите картофель, сосиски и яйца. Края тортильи заверните. Буррито готов! Проделайте то же самое с оставшимися тортильями и начинкой. Чтобы буррито не остыли, заверните их в фольгу.
- Пшеничные тортильи: 4 штуки
- Сыр чеддер: 1 стакан
- Соус сальса: 2 столовые ложки