Омлет с салями, помидорами, моцареллой и базиликом

2 порции

30 минут

Этот омлет с салями, помидорами, моцареллой и базиликом — настоящее воплощение итальянского вкуса и гастрономической страсти. Вдохновленный традициями средиземноморской кухни, он сочетает в себе нежность взбитых яиц, пикантность обжаренного салями, свежесть запечённых томатов и сливочную текстуру моцареллы. Листья базилика добавляют легкость и аромат, превращая блюдо в изысканный утренний или вечерний деликатес. Благодаря запеканию черри до карамелизации, омлет приобретает приятную сладковатую нотку, которая идеально гармонирует с насыщенным вкусом остальных ингредиентов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как часть элегантного итальянского завтрака. Питательный, яркий и удивительно сбалансированный, он станет любимым угощением для ценителей простых, но утонченных вкусовых сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 861.2
• Белки: 33g
• Жиры: 79.2g
• Углеводы: 4.2g

Ингредиенты

• Помидоры черри: 6 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Салями: 60 г
• Несоленое сливочное масло: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 6 шт.
• Сыр моцарелла: 30 г
• Листья базилика: 6 шт.

Шаги приготовления

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Помидоры черри разрежьте пополам. Смешайте помидоры, 1/4 стакана масла и перец. Выложите на противень и выпекайте 12-15 минут, переворачивая. Держите в духовке пока помидоры не подсушатся и немного закарамелизются .

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 6 штук
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Нагрейте оставшееся оливковое масло в сковороде на сильном огне. Нарежьте салями и обжарьте до хрустящей корочки. Обжаренные кусочки выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салями: 60 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

3. Протрите сковороду и добавьте сливочное масло. Поставьте сковороду на средний огонь. В миске взбейте яйца, приправьте солью и перцем и влейте на сковороду. Когда омлет будет почти готов, на одну половину выложите томаты, салями, нарезанный сыр и половину листьев базилика.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленое сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 6 штук
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Помидоры черри: 6 штук
   • Салями: 60 г
   • Сыр моцарелла: 30 г
   • Листья базилика: 6 штук

4. Осторожно зацепив вторую половину деревянной лопаткой, накройте ей сверху часть омлета, на которой лежит начинка. Посыпьте оставшимися листьями базилика и подавайте. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика: 6 штук