Яичница-болтунья со шнитт-луком

1 порция

10 минут

Яичница-болтунья со шнитт-луком – это нежное и воздушное блюдо, которое обладает богатым сливочным вкусом благодаря добавлению молока и кварка. Шнитт-лук придаёт ему свежесть и легкую пикантность, делая его идеальным для утреннего завтрака. Это блюдо уходит корнями в традиции русской кухни, где простота и насыщенные вкусы ценятся превыше всего. Взбитые яйца, приготовленные на медленном огне, остаются мягкими и кремовыми, а кварк добавляет особую текстуру. Оно прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или свежими овощами, дополняя и обогащая вкус. Это не просто завтрак, а настоящее гастрономическое удовольствие, которое дарит бодрое начало дня.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 213.7
• Белки: 16.4g
• Жиры: 14.2g
• Углеводы: 2.6g

Ингредиенты

• Куриное яйцо (крупное): 2 шт.
• Молоко: 30 мл
• Кварк: 10 г
• Рубленый шнитт-лук: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйца разбейте в миску, щедро посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо (крупное): 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте молоко и смажьте им стенки. Влейте яйца и деревянной вилкой или ложкой активно взбивайте, пока масса не загустеет на 3/4. Добавьте кварк и шнитт-лук, снимите с огня и продолжайте перемешивать, пока масса окончательно не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 30 мл
   • Куриное яйцо (крупное): 2 штуки
   • Кварк: 10 г
   • Рубленый шнитт-лук: 1 столовая ложка