Пшенная каша с печеной тыквой
4 порции
75 минут
Пшенная каша с печеной тыквой — это теплое и душевное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе сладость тыквы и нежность молочного пшена. Считается, что подобные каши готовили еще в старину, особенно в осенний сезон, когда тыква созревала и ее запекали для придания насыщенного вкуса. Запеченная с сахаром и корицей, она становится карамельной и нежной, а добавление меда делает вкус еще более глубоким. Такая каша не только согревает в холодные дни, но и питает, заряжая энергией на весь день. Идеально подходит на завтрак или в качестве уютного семейного ужина. В деревнях подобные блюда часто подавали с кусочком сливочного масла, подчеркивая естественную сладость тыквы и мягкость пшена.
1
Тыкву помыть, почистить, удалить семена. Порезать на кубики 2-5 см. уложить в форму для запекания. Посыпать сахаром и корицей. Поставить в разогретую духовку минут на 60. Во время приготовления периодически помешиваем, что бы равномерно распределялся сахарный сироп.
- Тыква: 500 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Корица: по вкусу
2
Пшено промыть в холодной воде.
- Пшено: 1 стакан
3
Воду довести до кипения , приблизительно 2 литра. В кипящую воду забрасываем промытое пшено. Помешивая доводим до кипения. И через 5 минут отбрасываем на дуршлаг, если дуршлаг имеет крупные отверстия, то используем сито.
- Пшено: 1 стакан
4
Молоко доводим до кипения, добавив соль и 1,5 ст. л. Сахара.
- Молоко: 1 л
- Соль: по вкусу
- Сахар: 0.5 стакан
5
Помешивая молоко, всыпаем пшено и варим на медленном огне, периодически помешивая до готовности, ориентировочно мин.30-40.
- Пшено: 1 стакан
6
К готовой каше, перед подачей в тарелке, добавляем масло и готовую печеную тыкву, можно полить медом.
- Тыква: 500 г
- Мед: по вкусу