Биточки из батата, тыквы и моркови
4 порции
30 минут
Биточки из батата, тыквы и моркови — это яркое и питательное блюдо, вдохновлённое мексиканской кухней. Его основа — сладкий батат, ароматная тыква и сочная морковь, которые придают биточкам нежность и насыщенный вкус. Запекание с сыром создаёт аппетитную золотистую корочку, а добавление мускатного ореха и смеси перцев раскрывает новые оттенки вкуса. Эти биточки идеально подходят для лёгкого ужина или как оригинальный гарнир. Их можно подавать со сметаной или йогуртом, что дополнит кремовую текстуру блюда. Благодаря натуральным ингредиентам и способу приготовления, это блюдо не только радует вкусовые рецепторы, но и приносит пользу организму.
1
Нарезать ломтиками овощи, поставить вариться в кастрюлю на минут 15 — до готовности. Воду можно слегка подсолить.
- Батат: 1 штука
- Тыква: 300 г
- Картофель: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Морская соль: по вкусу
2
Далее слить воду. Добавить сметану, мускатный орех, смесь перцев, соль — все перемешать в блендере до однородной консистенции. В готовую массу добавить тертый сыр.
- Сметана 42%-ная: 1 столовая ложка
- Мускатный орех: щепотка
- Смесь молотых перцев: щепотка
- Морская соль: по вкусу
- Сыр: 70 г
3
На противень выложить бумагу для запекания, смазать ее оливковым маслом. Выложить небольшими порциями получившуюся массу. Сверху можно еще посыпать тертым сыром.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Сыр: 70 г
4
Запекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов примерно 10-15 минут (до корочки)
5
Подавать можно со сметаной или йогуртом.
- Сметана 42%-ная: 1 столовая ложка